老板娘张海燕原本是一名贫困户，去年6月，她参加了“缙云烧饼”培训班，熟练掌握了烧饼的烤制技术，回到沙河镇，她就和朋友合开了一家缙云烧饼店，每逢赶集的日子，她们店里每天至少卖出个烧饼，一年下来，毛收入就有二十多万元。

四川省南江县缙云烧饼店老板娘张海燕：

政府组织学缙云烧饼，能掌握一门手艺，所以我就去学了。我感觉这个烧饼比较健康，不是油炸的，吃的人比较多。营业额最高的时候一天能卖到多个饼。

自结对帮扶以来，两地围绕“培训一人，就业一人，脱贫一家”的目标，把“缙云烧饼”引入南江。

从去年7月起，缙云选派“缙云烧饼”师傅到南江举办培训班，截至目前，已相继培训7期人次，已有10多名学员成功创业，并带动52人实现就业。

技术是产业发展的核心，技术扶贫是进一步提升脱贫成效，增强贫困地区“造血”功能的必由之路。

在南江县长赤镇玉白村的茭白基地里，来自我市缙云县的茭白专技师傅李德鹏正在手把手指导茭农们用茭白的苔管育苗。从年缙云千里送茭苗，到如今在当地就可成功育苗，这项专利技术的运用，避免了茭苗长途运输造成的损耗，有效提高了当地茭白产业的经济效益。

缙云县派驻南江县茭白种植专业技术人才李德鹏：

我是从年开始过来，在这边给他们指导茭白种植技术。从育苗开始一直到采收、销售，营销模式全部都给他们指导到位。他们从这个收益当中产生很好的利润，这个茭白种一年就可以顶他水稻种五年、六年。

三年来，缙云县先后安排专项资金万元用于支持发展茭白产业，南江县已累计种植多亩茭白，年均出产茭白多吨，产业链产值突破万元，带动了周边多名贫困群众持续增收。

南江县红光镇黑池村从年开始引种发展亩杨梅，但由于缺乏技术指导，这里的杨梅只能靠天吃饭，基地规模不到6年就萎缩至多亩。

对口帮扶以来，缙云发挥“杨梅大县”优势，派出杨梅专技人才长期驻村指导，并安排专项资金万元，带动周边村种植杨梅5余亩，建成杨梅基地余亩。杨梅全部进入盛产期后，可带动户杨梅种植户年人均增收元。

三年来，缙云县坚持以技术扶贫为抓手撬动产业扶贫，持续开展优秀技能进村入户、进田间地头、进课堂会议等系列活动，已在南江县培训出名烧饼师傅、12名杨梅种植技术人员、38名茭白种植技术人员，切实提升了杨梅、烧饼、茭白等产业的科学管理水平，有效带动3.4万多户农户持续增收，逐步形成了脱贫的长效机制，为南江县高质量脱贫摘帽注入了不竭动力。去年4月，南江县以优异成绩退出了国家贫困县序列。

丽水挂川干部、南江县委常委、副县长汤碧荣：

非常感到欣慰的是，通过三年的努力，老百姓非常了解这个产业，认识这个产业，而且接受这个产业，因为像我们所有的产业本地的技术人都培养出来了，市场也已经有了，老百姓知道这个能够赚钱了，产业就会永续地留在这个地方。

来源：丽水新闻

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