春暖花开

万物复苏

一片生机盎然的景象

漫山遍野的绿中

鲜美的野菜也在对食客们轻轻招手

期盼着变成餐桌上的美味

医生提醒

野菜虽美味

吃法却有讲究

今天天气晴好，记者发现，不少市民，拿着小铲子结伴到野外挖野菜。

遂昌县石练镇景新村村民陈秀脆：我今天采了四种野菜，一种是水芹菜、一种是马兰头、一种是苦叶菜，还有这个清明草。

在丽水，多年来人们习惯食用的野菜有野葱、野芹菜、马兰头、马齿苋、蕨菜、野生小蒜等10多种。而这些野菜，在市区的府前菜市场里都能买到。

府前菜市场摊主兰碧梅：这个苦叶菜，这个蕨菜。（都是野菜吗?）对。这个香椿，这个刚上市的。（这个怎么卖呢？）那个50块钱一斤。

摊主兰碧梅在府前菜场专卖各类野菜，生意红火。她告诉记者，每天上午10来点钟，她的野菜基本上就销售一空了，有些稀有的野菜价格高达每斤五、六十元，而且还供不应求。

　野菜爽口味美，而且还有很高的营养价值和药用价值，近年来越来越受到人们的青睐，但是专家建议不可贪吃。

医院营养科主治医生陈莉：野菜摘取来一定要趁新鲜吃，不要放太长的时间，特别是洗、切烹饪的过程当中，时间不要太长，以免造成维生素的流失。有些野菜性比较寒凉，具有清热解毒等等一些功效，有些脾胃虚寒的人就不适合多吃了。像马齿苋、野蒜、野小葱等等一些菜，可能还有一些过敏的物质，可能有些过敏体质的人就不是很适合多吃了。

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长按







































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