它来自中国越剧之乡嵊州

它是我们常见的早餐主食

它是我们不惜排着长队也要品尝的鲜美点心

许多嵊州人都在做小笼包，嵊州小笼分布全国各地乃至海外，其魅力可想而知。

一笼笼鲜嫩的小笼包也并没有让我们失望，以年创上亿元的经济效益回馈着勤劳的嵊州人民。

全国各地居民楼群附近，总是有一家门庭若市的小笼包店，早上人潮在热腾腾的蒸汽中涌动，一屉屉的小笼包就这样开启了无数人的一天，给予我们一天起始的力量，让我们在美味与温情中迎接这一天的挑战。

最近5年，随着“小笼包经济”的示范效应，也带动了小笼包行业的经济发展，让嵊州的小笼包商户过上了好日子。

年，嵊州人陈东生从杭州知味观引入小笼包，改良发展后，伴随着天南海北的嵊州人走向世界各地，21世纪初，小笼包更是壮大成为了“亲带亲”、“邻带邻”的集群式产业。

也正是这种良性的集群式产业，才能让13亿人口走到祖国的每一个角落都能吃上这一口自己家楼下熟悉的味道。

目前，73万嵊州人中有将近5万人在全国各地从事这个行业。为我们的平凡的一天增添一抹平淡的幸福。小笼包这种物美而价优的点心更是创下了收益口碑双丰收的好成绩！让小笼包就这样悄无声息地走进老百姓美食的菜单里，每一位食客吃到小笼包的满足，是对小笼包最好的肯定。每一张嵊州老百姓朴实的笑脸，就是小笼包传承的最大意义。

虽然在一定程度也会有负向发展。但随着嵊州小笼包产业转型升级被提上议事日程，“做好每一个小笼包”是每一个嵊州商户的初心。品牌化和标准化成为了嵊州小笼包发展的方向。这种正能量的传承，使我们对小笼包的执着也更加安心。

还有小笼包行业协会的成立，形成一张遍布全国的小笼包行业网络。注册“嵊州小笼包”集体商标，进一步提高嵊州小笼包的整体品牌形象。传承着自南宋时期达官贵族的宫廷御膳的传统中华小吃。

从李康义校长的小笼包培训班毕业的学员已经有九千多，如今他们在全国各个地方开启着自己的新事业，也传承着嵊州小笼包最古老的味道奥秘。

嵊州小笼包，不仅是一种生存手段，也蕴含着深刻的哲理，具有深刻的意义。嵊州小笼包的传承，也是对于中国饮食文化的进一步传承和弘扬。必将产生积极的、有深远意义的影响。

那一枚小笼包的背后是多少人坚定不移的初心，它传承的不仅是手艺，更是一种正能量，做的再多，老百姓的需求量再大，也绝不偷工减料，保证每一只小笼包的品质和口感。嵊州小笼包的名头之所以越来越响亮，不就是靠着这种坚持和传承一点一点堆砌的吗？路很长，每一步都踏实去走，终于一天，嵊州小笼的名号将响彻中华大地，嵊州小笼的精神将一直延续下去。

来自《吃与远方》

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