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来源：宁波晚报 版权归原作者所有，如有侵权请联系删除 说起“屠夫” 大伙想到的是不是 一个手起刀落、威武凶狠又刀法精准的 屠夫形象 （网络图） 但是今天 我们要讲的这个“屠夫” 年9月18日开始开肉店卖猪肉 年被国内外许多媒体报道过 （网络图） 他就是陆步轩 “中国最牛屠夫” 昨日现身宁波 他来宁波做什么？ 这些年在他身上发生了哪些故事？ 他现在过得还好吗？ （网络图） 关于这个人： 脸上皱纹多了 刀功依旧娴熟
18日上午10点，已过不惑之年的“北大屠夫”——陆步轩现身宁波某商场，大群市民将他围了个水泄不通。陆步轩围着绿围裙，拿刀麻利地按照顾客的要求对鲜肉进行切割。只见，与十几年前人们初闻其名时那个毛头小伙子相比，已是51岁的陆步轩脸上明显多了岁月的痕迹，言谈举止内敛谦和，声音不大，普通话里夹带着陕西口音。
有趣的是，握着刀把斩肉的手，皮肤显得细滑，手起刀落，依旧娴熟。“从我手里过的猪已不下几万口，手在猪油里泡着，像用了天然的护手霜。”性格有些腼腆陆步轩解释道。而见现场不断有顾客热情拍照、要求合影也会喃喃自嘲：“要变60后‘老网红’了。” （网络图） 关于他的猪： 身价是普通猪的一倍 听音乐长大
采访过程中记者注意到，陆步轩卖的猪肉不是普通猪肉，而是黑毛土猪。
与周围摊位比较，猪肉价格较高，最贵的猪肚、猪尾达到39.8元一斤，比普通猪肉档的售价足足高出一倍，其他部位的价格也大都集中在每斤30元左右。
据介绍，这些土猪的养殖时间长，需要10-12个月才能出栏，养殖成本比一般的洋猪肉高一倍，瘦肉率也低，品质也更好。“我们的猪场拒绝采用现代常用的定位栏，取而代之的是半开放式的十余平方大空间，让猪自由活动，还给听音乐。” （网络图） 关于现状： 手下有员工 年薪百万还有股份 然而时隔14载，重回民众视野的陆步轩过得究竟可好？ 对于陆步轩而言，“北大屠夫”是最为人们熟知的标签。而现实生活中，他其实还曾有过多重身份：北大才子、网络名人、广州屠夫学校的名誉校长、西安市长安区档案馆地方志研究人员等等。 而这些身份名词背后，无不刻画了陆步轩的人生轨迹。将时光倒流，年，陕西长安县的一个农家少年陆步轩以高出本科线多分的成绩考取了北大中文系。毕业后，因进入的企业倒闭失去“饭碗”。随后，他搞过装修，开过小店，34岁时为维持生计操起了切肉刀，开始了杀猪剁肉的买卖。年，国内媒体相继以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆步轩的现状，他成了第一个北大出名的屠夫。
与此同时，这引来一些政府和企业的 到了去年9月19日，陆步轩再做惊人之举，放弃几经周折才当上的有编制的公务员职务，重新操刀卖肉。目前，公司规模达到人的公司已经在北、上、广、深等城市，连锁店开到近千家。“到手的年薪大概在万元，如果加上股份，一共万吧。”采访中记者问及眼下收入时，陆步轩毫不遮掩。 （网络图） 关于年轻人创业： 不建议刚毕业就创业 应注重自我提升 对于时下年轻人就业，尤其是刚毕业的大学生创业，陆步轩是怎么看的？ “说实话，我并不建议刚刚毕业没有社会经验的大学生盲目创业。因为这些选择创业的孩子往往没有广泛的社会资源。我建议他们先就业，等自己相应条件成熟后，再考虑择业。”陆步轩认为，年轻人在准备创业时，首先要问自己有什么经验，对目标行业熟悉程度，创业中可能碰到的那些困难因素都考虑成熟了吗。如果这些问题解决了，才可以考虑创业。 而且，做任何事要知其然，更要知其所以然。“比如我在卖肉的时候，我除了了解猪的养殖，还要了解一些疾病在猪身上的反映。因为病猪肉质是有影响的，对人的健康没有好处。” 他认为，无论从事什么岗位都要不断自我提升，从事生猪屠宰的屠夫，要了解市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，还必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，只有专了，才是通晓整个产业流程的高素质屠夫。 成功是没有捷径的！ 只有不断积累，放眼未来！ 点赞的都能成为人生赢家！ 赞赏 长按白癫风区别海口最好的白癜风医院
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